옛날 감성 그대로, 양배추와 계란으로 만든 촉촉한 추억의 샌드위치
냉장고 속 남은 양배추, 계란 하나로 만드는 따뜻한 추억 한 조각
요즘처럼 무언가 자극적인 맛이 넘쳐나는 시대엔, 오히려 소박하고 따뜻한 맛이 더 간절해질 때가 있어요. 퇴근 후 냉장고를 열어보니 남은 양배추 반통과 계란 두 알이 보이더라고요. 순간 어릴 적 학교 앞 분식집에서 먹던 그 촉촉하고 달콤한 **'옛날 샌드위치'**가 떠올랐습니다. 기억하시나요? 버터 살짝 바른 식빵 사이에 달달한 양배추 샐러드와 삶은 계란이 가득 들어 있던 그 맛. 고급 재료는 하나도 없지만, 이상하게 마음이 편안해지는 그런 맛 말이에요. 그래서 오늘은 냉장고 속 재료로, 집에서도 쉽게 만들 수 있는 **추억의 옛날 샌드위치 레시피**를 소개하려고 해요. 한입 베어 물면 마요네즈와 설탕이 어우러진 부드러운 식감, 그리고 양배추의 아삭함이 입안을 가득 채우는 그 감동. 간단한 재료로, 아주 소중한 기억 하나를 다시 떠올려보는 시간이 될 거예요.
재료 준비와 만드는 방법
필요한 재료는 아주 간단합니다.
[재료]
- 식빵 2장
- 삶은 계란 2개
- 양배추 한 줌(채 썰기)
- 마요네즈 2큰술
- 설탕 1작은술
- 소금 약간
- (선택) 버터나 마가린
[조리 순서]
1. 계란은 삶아서 노른자와 흰자를 함께 으깨주세요. 2. 양배추는 가늘게 채 썬 후, 소금 한 꼬집을 넣고 살짝 절여 5분 후 물기를 짜줍니다. 3. 큰 볼에 삶은 계란, 양배추, 마요네즈, 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 4. 식빵은 원한다면 가장자리를 잘라내고, 토스터기에 살짝 구워주세요. (버터를 바르면 풍미가 훨씬 좋아져요) 5. 한쪽 식빵에 속재료를 듬뿍 올리고, 다른 한 장으로 덮어 살짝 눌러줍니다. 6. 먹기 좋게 반으로 썰면 완성!
[팁] 양배추는 너무 많이 넣으면 수분이 많아져 샌드위치가 흐물해질 수 있어요. 계란과 양배추의 비율을 1:1 정도로 맞추는 게 가장 부드럽고 촉촉합니다.
어릴 적 기억을 담은 한입, 소박한 행복
이 샌드위치는 누군가에겐 그냥 ‘간단한 빵’일 수도 있어요. 하지만 저에겐, 이 요리를 할 때마다 떠오르는 추억이 있어요. 비 오는 날 엄마가 부엌에서 부스럭거리며 만들어주시던 그 냄새, 속재료를 꽉 눌러가며 손으로 잘라주시던 그 손길. 그리고 방바닥에 앉아 만화영화를 보며 한입 베어물던 그 시간들. 이제는 제가 그 기억을 꺼내어, 스스로 만들어 먹을 수 있다는 것이 참 감사하더라고요.
냉장고에 있는 재료로도 이렇게 따뜻한 한 끼를 만들 수 있어요. 시간이 많지 않은 아침에도, 늦은 밤 야식으로도 정말 좋아요. 정갈하진 않아도 마음이 담긴 요리는, 늘 우리를 미소 짓게 하잖아요. 오늘 저녁, 냉장고에 양배추와 계란이 있다면 이 옛날 샌드위치, 꼭 한번 만들어보세요. 분명 입도, 마음도 꽉 찰 거예요
